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■栽培種	■ラ・フランス 最も美味とされている西洋梨です。 果肉は緻密でなめらかで、濃厚な舌触りは、他の果物には無い味わいです。 独特の芳香があり高貴な味は、まさに果物の女王と言われます。
	■バラード 糖度15〜17度と洋梨のNo.１です。 ラ・フランスとパートレットの掛け合わせの、山形だけの生産品です。 ラ・フランスの甘みとパートレットの多汁と酸味が楽しめます。
	■ル・レクチェ 糖度17度と高く、上品な芳香と適度な酸味が味わえます。 果汁はやや少なめですが、果肉は極めて細やかです。 非常に生産量が少なく、幻の洋梨と言われています。
	■シルバーベール 山形県で生まれた洋梨、国産西洋梨としては唯一の品種です。 果肉は緻密で果汁が多く濃厚な味が楽しめます。 上品な酸味とコクのバランスは他の西洋梨には無い味です。
	■ゼネラル・レクラーク 果肉が緻密で甘く香りもあり、濃厚な果汁たっぷりの洋梨です。 食べごたえのある大玉に仕上げます。

■地域活動 地域の小学校の課外授業を受け入れています。	■授粉 人工授粉を行うことで、どっしりとした、実のしまった洋梨が出来上がります。
	■袋掛け(防虫、抗菌) 透光率を考えた専用の袋を掛ける事で、糖度を下げる事なく、安全できれいな洋梨に仕上げます。
海外からのホームステイも受け入れています。

■収穫	1つ1つていねいにもぎ取りを行います。 天気の良い日に収穫することで、果面もとてもきれいです。
	親戚と友達による収穫作業は、1年の集大成です。 みんなとても楽しい風景です。
	袋をはずして冷蔵庫に入れます。 約6万枚の袋をはずす作業です。

　大勢の方々の協力を頂いて、今年も数々の洋梨を収穫する事が出来ました。

　私どもの洋梨は大玉ではございませんが、必要以上の肥料を使用しない事で、肥料漬け、水ぶくれを防ぎ、しまった肉質を保つ事を目的としています。
　日持ちのする食味にこだわった、安心、安全の生産に取り組んでおります。